Οι κουζίνες έχουν τους δικούς τους βασιλιάδες
Τηγάνια, κατσαρόλες, ταψιά, χύτρες και σχάρες. Στο δικό τους βασίλειο, στη κουζίνα τους, κουμάντο κάνουν μόνο αυτοί.
Οι σεφ έχουν το δικό τους πρώταθλημα και η κορυφή χωράει μόνο έναν. Το γαλλικό περιοδικό Le Chef διαμόρφωσε και ανακοίνωσε την ετήσια λίστα που περιλαμβάνει τους 100 καλύτερους σεφ διεθνώς. Στην κορυφή της για το 2019 βρίσκεται ο Arnaud Donckele του εστιατορίου the Residence De La Pinede στο Σεν Τροπέ.
Στη δεύτερη θέση βρέθηκε ο περσινός νικητής Michel Troisgros και το «οικογενειακό» εστιατόριό του Maison Troisgros ενώ στην τρίτη θέση ο Ολλανδός Jonnie Boer.
Ο Rene Redzepi και το Noma παρέμειναν στη 10η θέση, ενώ στη συνολική λίστα τα σκήπτρα τα κρατάει για άλλη μια χρονιά η Γαλλία με 36 σεφ στους καλύτερους 100. Κάθε χρόνο οι σεφ με δύο ή τρία αστέρια Michelin καταθέτουν τους πέντε σεφ που θεωρούν πιο σημαντικούς καθώς και ένα όνομα σεφ που θεωρούν ότι πρέπει να βρεθεί στην κορυφή της λίστας.
1: Arnaud Donckele – Residence De La Pinede, Γαλλία
2: Michel Troisgros – Maison Troisgros Restaurant, Γαλλία
3: Jonnie Boer – De Librije, Ολλανδία
4: Yannick Alleno – Alleno Paris, Γαλλία
5: Seiji Yamamoto – Nihonryori Ryugin, Ιαπωνία
6: Paul Pairet – Ultraviolet, Κίνα
7: Emmanuel Renaut – Flocons De Sel, Γαλλία
8: David Kinch – Manresa. Καλιφόρνια, Αμερική
9: Alexandre Couillon – La Marine, Γαλλία
10:Rene Redzepi – Noma, Κοπεγχάγη, Δανία
11: Alain Ducasse – Γαλλία
12: Joan Roca – Ισπανία
13: Pascal Barbot – Γαλλία
14: Martin Bergasategui – Ισπανία
15: Yoshihiro Narisawa – Ιαπωνία
16: Dan Barber – Αμερική
17: Grant Achatz – Αμερική
18: Olivier Bellin – Γαλλία
19: Gilles Goujon – Γαλλία
20: Pierre Gagnaire – Γαλλία
21: Virgilo Martinez – Περού
22: Alain Passard – Γαλλία
23: Michel Bras – Γαλλία
24: Arnaud Lallement – Γαλλία
25: Rasmus Koford – Δανία
26: Enrico Crippa – Ιταλία
27: Andoni Luis Aduriz – Ισπανία
28: David Munoz – Ισπανία
29: Christophe Bacquie – Γαλλία
30: Tetsuya Fujiwara – Ιαπωνία
31: Bernard Pacaud – Γαλλία
32: Mauro Colagreco – Γαλλία
33: Richard Ekkebus – Χονγκ Κονγκ
34: Regis Marcon – Γαλλία
35: Eric Frechon – Γαλλία
36: Daniel Humm – Αμερική
37: Claude Bosi – Αγγλία
38: Nadia Santini – Ιταλία
39: Gerald Passedat – Γαλλία
40: Massimiliano Alajmo – Ιταλία
41: Heston Blumenthal – Αγγλία
42: Anne-Sophie Pic – Γαλλία
43: Yoshihiro Murata – Ιαπωνία
44: Alex Atala – Βραζιλία
45: Eric Pras – Γαλλία
46: Ben Shewry – Αυστραλία
47: Jérôme Banctel – Γαλλία
48: Julien Royer – Σιγκαπούρη
49: Victor Arguinzoniz – Ισπανία
50: David Toutain – Γαλλία
51: Paul Bocuse – Γαλλία
52: Sven Elverfeld – Γερμανία
53: Andre Chiang – Σιγκαπούρη
54: Clare Smyth – Αγγλία
55: Magnus Nilsson – Σουηδία
56: Alexandre Gauthier – Γαλλία
57: Massimo Bottura – Ιταλία
58: Michel Guérard – Γαλλία
59: Jiro Ono – Ιαπωνία
60: Dominique Crenn – Αμερική
61: Marc Veyrat – Γαλλία
62: Franck Giovannini – Ελβετία
63: Stefano Baiocco – Ιταλία
64: Motokazu Nakamura – Ιαπωνία
65: Kevin Felhing – Γερμανία
66: Christophe Hardiquest – Βέλγιο
67: Felipe Bronze – Βραζιλία
68: Eneko Atxa – Ισπανία
69: Matthieu Viannay – Γαλλία
70: Cesar Ramirez – Αμερική
71: Onno Kokmeijer – Ολλανδία
72: Alexandre Mazzia – Γαλλία
73: Hans Haas – Γερμανία
74: Dani Garcia – Ισπανία
75: Tristan Brandt – Γερμανία
76: Pedro Subijana – Ισπανία
77: Heinz Reitbauer – Αυστρία
78: Jean-Georges Klein – Γαλλία
79: Peter Goossens – Βέλγιο
80: Edouard Loubet – Γαλλία
81: Bjorn Frantzen – Σουηδία
82: Paolo Casagrande – Ισπανία
83: Yoann Conte – Γαλλία
84: Thomas Keller – Αμερική
85: Rene et Maxime Meilleur – Γαλλία
86: Andreas Caminada – Ελβετία
87: Gert de Mangeller – Βέλγιο
88: Corey Lee – Αμερική
89: Eric Ripert – Αμερική
90: Frederic Anton – Γαλλία
91: Harald Wohlfart – Γερμανία
92: Carlo Cracco – Ιταλία
93: Gaston Acurio – Περού
94: Jordi Cruz – Ισπανία
95: Kei Kobayashi – Γαλλία
96: Olivier Nasti – Γαλλία
97: Gaggan Anand – Ταϊλάνδη
98: Andrea Camastra – Πολωνία
99: Jacob Jan Boerma – Ολλανδία
100: Normand Laprise – Καναδάς